domingo 5 de febrero de 2023

BOLITAS DE CARNE Y QUINUA CON SALSA RANCH

BOLITAS DE CARNE Y QUINUA CON SALSA RANCH

BOLITAS DE CARNE Y QUINUA CON SALSA RANCH

La carne y la quinua combinan de maravilla, sobre todo si las prepara como albóndigas.

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Dificultad:
Media
Porciones:
40
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Ingredientes

2 tazas de carne de res molida
1 taza de carne de cerdo molida
4 lonchas de tocino ahumado picado
1 taza de quinua bicolor cocida
1/3 de taza de pimiento rojo picado
3 cucharadas de culantro picado
1 cucharadita de orégano seco
1 huevo batido
½ taza de queso parmesano rallado
½ cucharadita de comino en polvo
Sal y pimienta al gusto
Harina y aceite para freír al gusto
Salsa Ranch para acompañar

Preparación

• En un bowl mezcle todos los ingredientes, a excepción de la salsa Ranch, harina y aceite, hasta obtener una mezcla amalgamada. • Tome porciones y forme las albóndigas del mismo tamaño. • Páselas por harina y retire el exceso. • Caliente una sartén profunda con aceite suficiente y fríalas hasta que estén doradas. • Sirva acompañadas de la salsa Ranch.

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