miércoles 19 de febrero de 2025

Japón en su mesa: festivales, sabores y experiencias desde casa

Japón en su mesa: festivales, sabores y experiencias desde casa

Japón en su mesa: festivales, sabores y experiencias desde casa

Japón, un país de tradiciones milenarias, refleja su esencia y riqueza cultural en festivales llenos de historia y sabores únicos.

¡Festivales durante todo el año!

Japón cuenta con cuatro estaciones bien definidas: invierno, verano, primavera y otoño. Aunque cada una tiene su propia esencia, todas ofrecen experiencias únicas que destacan por su belleza y conexión con la naturaleza.

Los festivales japoneses, conocidos como omatsuri, suelen celebrarse al aire libre y están profundamente ligados a la naturaleza. Algunos de los más emblemáticos incluyen el Festival de los Ciruelos en Flor de Mito, el Festival de los Cerezos en Flor de Hirosaki, que celebran el florecimiento de las flores, y el Festival de Nieve de Sapporo, una espectacular celebración invernal.

Los festivales japoneses suelen estar vinculados a santuarios y templos (en-nichi), donde la comunidad se reúne para honrar sus tradiciones. Estos eventos, ya sean de carácter nacional o local, promueven la unión y ofrecen la oportunidad de conectar con las personas de una manera única y auténtica.



Juegos: diversión y deleite para todas las edades

Además de la naturaleza, las actividades y la gastronomía son el alma de las festividades japonesas. Los puestos de comida y juegos son un punto de encuentro lleno de emoción, que atraen a niños y adultos por igual, quienes disfrutan participando y probando lo que estos ofrecen.

Entre los juegos más destacados se encuentran aquellos que combinan tradición y entretenimiento. Por ejemplo, la popular pesca yoyó, un juego en el que se utiliza un gancho con una cuerda de papel para atrapar globos llenos de agua. Otro favorito es el tiro al blanco, donde los participantes pueden ganar premios al acertar en el objetivo.

Además, algunos puestos venden máscaras y juguetes de personajes animados, mientras que otros ofrecen plantas en macetas, dando un toque especial a la experiencia. Cada juego y actividad refleja el espíritu festivo y comunitario de los omatsuri, haciendo de estos eventos una experiencia inolvidable para todos.



Comida callejera: ¡la más esperada!

En los festivales japoneses, la comida callejera es uno de los mayores atractivos. Muchos de estos platos solo se disfrutan durante estas celebraciones, lo que genera largas filas en los puestos más populares, llenos de aromas irresistibles y sabores singulares.

A continuación, le presentamos algunos de los platos más apreciados que puede encontrar en estos eventos:

Platos salados

  • Yakisoba: fideos fritos salteados con vegetales, carne o mariscos, sazonados con una salsa especial agridulce. Es un clásico de los festivales y la comida callejera en Japón.
  • Takoyaki: bolitas de masa rellenas de pulpo, cubiertas con salsa especial, mayonesa, algas aonori (alga en polvo o copos secos) y copos de bonito seco. Se comen calientes con palillos de dientes.
  • Yaki-ika: calamar a la parrilla con salsa de soja y mirin. Su aroma ahumado y sabor dulce-salado son irresistibles.
  • Hashimaki: tortita japonesa (okonomiyaki) enrollada en palillos, con toppings como huevo frito, cebolleta, queso y salsa especial.



Platos dulces

  • Mitarashi dango: bolitas de masa de arroz (mochi) ensartadas en brochetas y bañadas en una salsa dulce de soja, azúcar y mirin. Su sabor es una combinación única de dulce y salado, y son muy populares en festivales y templos.
  • Kakigoori: granizado japonés hecho con hielo raspado y cubierto con siropes de sabores como fresa, melón o matcha. Es un postre refrescante, popular en verano y en festivales.
  • Wata-ame: algodón de azúcar japonés, similar al de otros países, esponjoso y dulce. A menudo se presenta en bolsas decoradas con personajes populares.
  • Ringo-ame: manzanas cubiertas con caramelo rojo brillante, muy similares a las manzanas acarameladas, pero usualmente más pequeñas.


¡Anímese a preparar un platillo japonés en casa!

Sorprenda a su familia, por ejemplo, con unos deliciosos Mitarashi dango, un dulce tradicional japonés hecho de bolitas de masa de arroz glaseadas con una salsa dulce y salada. Este postre no solo es delicioso, sino también una forma perfecta de llevar un pedacito de Japón a su mesa.

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¡Atrévase a vivir la experiencia de la cocina japonesa y comparta momentos inolvidables con los suyos!


Referencias

  • Japan. Endless Discovery. (s.f.). Los festivales están profundamente arraigados en la cultura japonesa. Te recomendamos planificar tu visita para poder participar en alguno de ellos. Oficina Nacional de Turismo de Japón. Enlace
  • Web Japan Ministry of Foreign Affairs of Japan. (2023). Festival de comida callejera: ¡Divertida, fantástica y sabrosa!. Enlace

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