lunes 26 de septiembre de 2022

LASAÑA TODO CARNES

LASAÑA TODO CARNES

LASAÑA TODO CARNES

Para los más carnívoros de la casa, esta receta está para chuparse los dedos.

lasagna-carne
Dificultad:
Baja
Porciones:
4
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Ingredientes

9 láminas de pasta lista para lasaña
2 tazas de carne de res cocida
1 taza de carne de cerdo cocida
2 chorizos parrilleros picados
4 tomates maduros picados, sin piel y sin semillas
6 dientes de ajo picados
10 hojas de albahaca picadas
1 cucharadita de orégano
1 taza de queso mozzarella rallado
½ taza de queso parmesano
1 taza de agua caliente
3 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Para la salsa Bechamel
3 cucharadas de harina
2 cucharadas de mantequilla
3 tazas de leche
½ cucharadita de nuez moscada
Sal y pimienta al gusto

Preparación

• En una sartén caliente la mantequilla, añada la harina y dórela por dos minutos. • Adicione la leche, bata con un batidor de mano y cocine hasta que espese. • Rectifique sal, pimienta, perfume con la nuez moscada y cocine, removiendo continuamente, por cinco minutos. Retire del fuego y reserve. • Lleve una sartén al fuego con aceite y sofría el ajo por un minuto. • Incorpore los tomates y sofría por tres minutos más. Añada la taza de agua caliente y cocine por cinco minutos, removiendo continuamente, hasta obtener una salsa. • Incorpore la albahaca picada, añada carnes y orégano. Mezcle bien y cocine por cinco minutos más. • En un pírex engrasado disponga una capa de láminas de pasta, una porción de salsa bechamel, una porción de carne y repita la operación hasta terminar con la pasta. • Cubra con salsa bechamel, queso mozzarella y hornee por 40 minutos. • Reitre del horno, rocíe queso parmesano y sirva.

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