sábado 26 de abril de 2025

Jamón de Praga horneado

Cocina con sabor

Jamón de Praga horneado

El jamón es una proteína cotizada en las fiestas, que funciona como la atracción principal del menú, o como un buen complemento.

JAMÓN DE PRAGA HORNEADO

Dificultad:
Baja

Porciones:
15

Ingredientes

1 pieza de jamón de Praga
Para el adobo de aceto y especias
½ taza de salsa de soya
1/3 de taza de vino Moscatel
¼ de taza de aceto balsámico
6 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharadita de: canela molida, anís estrellado molido, nuez moscada, jengibre en polvo y culantro picado
2 cucharadas de azúcar morena
4 dientes de ajo machacados

Preparación

• Para preparar el adobo, en un bowl de vidrio mezcle todos los ingredientes hasta incorporarlos bien y reserve. • Bañe con este la pieza de jamón. • Cubra con papel aluminio y lleve al horno precalentado a temperatura media (180°C- 350°F). • Hornee por 45 minutos, bañándolo continuamente con su marinada. • Retire del horno, rebane y sirva acompañado de la salsa de su preferencia.