jueves 2 de febrero de 2023

Tacos de chorizo

Tacos de chorizo

Tacos de chorizo

Complementa el sabor del taco de chorizo agregando rábanos en rodajas y unas gotitas de zumo de limón.

Tacos de Chorizo revista Maxionline
Dificultad:
Facilísimo
Porciones:
6
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Ingredientes

• 10 tortillas de maíz

• 6 chorizos picados

• 2 papas peladas y cortadas en dados

• 1 cebolla perla picada

• ½ taza de culantro

• Lechuga criolla picada al gusto

• Queso mozzarella rallado al gusto

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Cocine las papas en abundante agua con sal, hasta que estén blandas. Aparte, caliente una sartén con un chorrito de aceite y dore el chorizo picado. Añada las papas, cebolla, culantro y rectifique sal y pimienta. Reserve. 2. Para preparar la salsa, licúe todos los ingredientes excepto por la cebolla. Sofría la cebolla en una sartén, retire del fuego, deje que enfríe y adiciónela a la salsa. Rectifique sal y pimienta. 3. Monte los tacos en las tortillas con el guiso, la salsa, lechuga y queso. Sirva.

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