miércoles 17 de junio de 2026

El pie de mascarpone de limón

El pie de mascarpone de limón

El pie de mascarpone de limón

Le presentamos una opción del pie de mascarpone, más cremosa y con un ligero toque cítrico, para que le dé ese tan esperado final dulce a su comida.

pe de limon
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Ingredientes

Para la base

  • 1 ½ tazas de galletas molidas
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ taza de mantequilla derretida


Para el relleno

  • 1 taza de crema de leche
  • ½ taza de leche condensada
  • ¼ de taza de azúcar
  • ¾ de taza de queso mascarpone
  • ¼ de taza de zumo de limón
  • 1 cucharadita de ralladura de limón

Preparación

• Para preparar la base, mezcle en un bowl las galletas molidas, azúcar y mantequilla. • Forme una masa y colóquela en un molde para pie, cubriendo completamente el fondo y los bordes. • Para preparar el relleno, en otro recipiente, combine la leche condensada con el zumo y la ralladura de limón. Reserve en el refrigerador. • Aparte, bata la crema de leche con azúcar. Una vez que la mezcla espese, agregue el queso mascarpone y continúe batiendo. • Cuando la mezcla esté uniforme, incorpore la leche condensada con limón y mezcle con una espátula. • Vierta la preparación sobre la base de galleta y refrigere durante una hora. • Decore con crema batida y rodajas de limón.

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