Para que los garbanzos queden suaves y tiernos al cocinar, se recomienda añadirlos al agua cuando esta esté hirviendo. Adicionalmente, la sal debe ser añadida casi al final de la cocción.
Para que los garbanzos queden suaves y tiernos al cocinar, se recomienda añadirlos al agua cuando esta esté hirviendo. Adicionalmente, la sal debe ser añadida casi al final de la cocción.
1. En una olla coloque los garbanzos y la cebolla con un litro de agua y SAL SUPERMAXI al gusto. 2. Deje que suelte el hervor, cocine por dos minutos y apague el fuego. 3. Licúe los ingredientes cocidos con dos tazas de su caldo. 4. Coloque la preparación en un recipiente. 5. Aparte, caliente una sartén con un chorrito de aceite de oliva y sofría los ajos cortados a la mitad, junto con el romero y el perejil. 6. Cierna el aceite y aliñe con este la crema de garbanzos. 7. Sirva caliente.