domingo 26 de septiembre de 2021

Sopa de queso cheddar y brócoli (Canadá)

Sopa de queso cheddar y brócoli (Canadá)

Sopa de queso cheddar y brócoli (Canadá)

Esta sopa es perfecta para un almuerzo informal. El cheddar combina de maravilla con el brócoli.

SOPA DE QUESO CHEDDAR Y BRÓCOLI (CANADÁ)
Sopa de queso cheddar y brócoli (CANADÁ)
Dificultad:
Media
Porciones:
8
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Ingredientes

  • ½ taza de queso cheddar rallado
  • 4 tazas de brócoli
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • ½ cebolla perla picada
  • 1 litro de agua
  • 2 zanahorias picadas
  • 2 cucharadas de caldo de pollo en polvo
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharada de tomillo
  • 3 cucharadas de harina
  • 2 tazas de crema de leche
  • ½ taza de queso parmesano
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

• Sofría en mantequilla la cebolla perla y ajo. • Adicione un litro de agua, sal, pimienta, tomillo, caldo de pollo, zanahoria y brócoli. • Mezcle y cocine por 15 minutos. • Retire de la olla una parte de los vegetales y píquelos en porciones pequeñas. Reserve aparte. • Agregue la crema de leche y harina. • Licúe y cocine nuevamente con queso cheddar por unos minutos, junto con los vegetales picados. • Sirva acompañando de queso parmesano

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