• En el vaso de la licuadora coloque los choclos, queso, mantequilla derretida, polvo de hornear, harina de maíz, bicarbonato, huevos, sal y azúcar. • Licúe hasta obtener una mezcla cremosa. • Aparte, en una sartén, coloque el aceite de oliva, achiote y lleve al fuego. • Sofría la cebolla hasta que esté transparente, añada el pollo, queso, pimiento y huevo duro picado. Sazone con sal y pimienta. • Pase las hojas de choclo por agua hirviendo, séquelas, colóquelas en el fondo del molde que haya escogido, distribuya una parte de la preparación, seguido del relleno del pollo y complete con la preparación. Lleve a un horno precalentado a temperatura media y hornee por 45 minutos. • Compruebe la cocción introduciendo un palillo y asegurándose de que salga seco. • Sirva.