domingo 5 de febrero de 2023

HIGOS ENCONFITADOS

HIGOS ENCONFITADOS

HIGOS ENCONFITADOS

Este dulce tradicional ecuatoriano queda perfecto como postre o como un snack a la hora que guste.

higos
Dificultad:
Media
Porciones:
25
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Ingredientes

25 higos verdes grandes
1 paquete de 1 kg de azúcar
4 tazas de agua

Preparación

• Lave bien los higos y pélelos con cuidado. • Cocínelos en agua hirviendo por cinco minutos y escurra. • Prepare un almíbar con azúcar y cuatro tazas de agua. • Agregue los higos y, a fuego lento, cocine. • Cuando se haya secado todo el almíbar (proceso que toma algunas horas), revuelva todos los higos con azúcar cristalizada que se ha formado en el fondo de la paila. • Si lo desea, agregue unas gotas de colorante vegetal verde. Enfríelos y guárdelos.

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