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La stevia es un endulzante natural ideal para prevenir y controlar la diabetes. No tiene calorías, estabiliza los niveles de azúcar en la sangre y promueve la producción de insulina. También tiene propiedades antibacterianas que cuidan la salud bucal, combatiendo la gingivitis, caries y úlceras bucales.
1. Precaliente el horno a 100 °C/250 °F. 2. Retire el corazón de las manzanas, córtelas en rodajas finas y colóquelas en un tazón. 3. Agregue el zumo de limón, sobres de azúcar, canela y cardamomo. Mezcle bien para que todas estén cubiertas. 4. Hornee por dos horas, revisando cada cierto tiempo para darles la vuelta y evitar que endurezcan. 5. Retire del horno y colóquelas sobre una rejilla para que se enfríen y estén crujientes. 6. Espolvoree más canela y un poco de ralladura de limón. Sirva.
