Medallones con costra de pimienta

Ingredientes

• 1 kilo de lomo fino
• 1 sobre de pimienta negra
• sal en grano al gusto

Preparación

• • Limpie el lomo fino y córtelo en medallones. • Extiéndalos en un paño de cocina y deles forma cilíndrica. • Coloque el sobre de pimienta en un plato. • Pase los bordes del lomo por la pimienta. • Lleve a la parrilla, rocíe la sal en grano y ase por siete minutos por cada lado, según el término deseado.