Cemita mexicana

Ingredientes

• 1 cucharita de azúcar
• 2 panes de agua
• 2 filetes de milanesa frita
• ½ taza de fréjol refrito
• ½ taza de queso fresco rallado
• 1 cebolla perla cortada en aros
• 2 aguacates rebanados
• ¼ de taza de culantro
• 2 jalapeños picados
• 1 cucharada de vinagre
• 1 chorrito de aceite de oliva
• Sal, pimienta y mayonesa a gusto

Preparación

• Saltee los aros de cebolla por unos minutos en un chorrito de aceite. Añada el vinagre, azúcar, sal y pimienta. Retire del fuego y reserve. 2. Corte los panes por la mitad y unte mayonesa en el interior. 3. Coloque las cebollas y la milanesa caliente. 4. Caliente el fréjol refrito en una sartén y póngalo sobre la milanesa, junto con el aguacate, jalapeños y queso rallado. 5. Rocíe las hojas de culantro, un chorrito de aceite de oliva, cubra el sándwich con la tapa y sirva.