• Fría las papas hasta que estén doradas y reserve en caliente. • Lleve una sartén al fuego con el aceite, sofría la cebolla hasta que esté transparente, añada el chorizo y cocine por cuatro minutos. • Añada el tomate, sazone con sal y cocine por cinco minutos más. • Añada el culantro, jalapeños y cocine por dos minutos. • Sirva las papas con la salsa, guacamole, pico de gallo y crema agria.