1. En un bowl prepare el encurtido, mezclando la cebolla, tomate, zumo de limón, vinagre blanco Supermaxi, perejil, sal y pimienta. Reserve.

2. Tome el pan cortado por la mitad, coloque dos rebanadas de pernil y una cucharada del encurtido.

3. Tape con la otra mitad del pan y sirva. Acompañe con ají.