miércoles 17 de julio de 2024

CHEESECAKE DE HELADO CON CORTEZA DE GALLETA

CHEESECAKE DE HELADO CON CORTEZA DE GALLETA

CHEESECAKE DE HELADO CON CORTEZA DE GALLETA

El cheesecake deleita a quien lo prueba. Adicionándole helado y galletas tendrá un postre de película.

CHEESECAKE
Dificultad:
Media
Porciones:
8
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Ingredientes

28 galletas de chocolate con crema
4 cucharadas de mantequilla
2 tazas de helado de guanábana
1 taza de queso crema
1 taza de crema de leche
¼ de taza de azúcar granulada
1 taza de galletas de chocolate con crema troceadas
½ taza de migas de galletas de chocolate
2 sobres de gelatina sin sabor

Preparación

• Para formar la corteza, triture vigorosamente 24 galletas junto con mantequilla derretida. • Coloque en el fondo de un molde redondo de 22 centímetros. • Aplane y reparta perfectamente sobre la base. Congele por 15 minutos. • En el bowl de la batidora vierta la crema de leche batida con azúcar, queso crema, helado de guanábana y bata hasta integrarlo todo perfectamente. • Con una espátula de goma, incorpore la galleta troceada y mezcle bien. • Humecte la gelatina en ¼ de taza de agua fría y coloque en el microondas por 20 segundos. Añádala a la preparación. • Vuelque de inmediato la preparación en el molde, aplane y congele por una hora. • Retire del molde, coloque la miga de la galleta en el centro del cheesecake, decore con chantillí y medias lunas de las galletas que le quedaron. 

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