Al preparar un quiché, el huevo es fundamental, porque es el ingrediente que le da su textura esponjosa y especial.
Ingredientes
- Para la masa
- 1 paquete de 100 gramos de mantequilla Supermaxi
- 1 paquete de 250 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 1 cucharadita de sal
- Para el relleno
- 1 taza de pechuga de pavo cocida y picada
- 2 tazas de espinaca picada
- ½ taza de cebolla perla picada
- 1 manzana verde picada
- 2 huevos
- ½ taza de crema de leche
- ½ taza de queso gruyere rallado
- Sal, pimienta y aceite al gusto
Preparación
- 1. Para preparar la masa, en un bowl mezcle la harina y mantequilla Supermaxi hasta obtener una mezcla arenosa. Incorpore el huevo, sal y amase hasta obtener una consistencia homogénea. 2. Aparte, engrase moldes individuales de tartaletas. Estire la masa y colóquela en los moldes. 3. Hornee a 350°C/180°F durante 20 minutos. Retire y deje enfriar. 4. Aparte, en otro bowl, mezcle todos los ingredientes del relleno y revuelva bien. 5. Rellene las tartaletas y lleve nuevamente al horno por 20 minutos más, hasta que estén ligeramente doradas. Retire del horno y decore a su gusto.
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Fascinada con las recetas!!!
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Muchas gracias Janeth Cedeño!.