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Una sopa tradicional de Polonia, que además es muy nutritiva.

Revista Maxi Sopa de remolacha

 

6 PORCIONES

IngredientesRevista Maxi Polonia
10 remolachas
2 zanahorias
1 cebolla
7 granos de Pimienta negra
Sal
2 hojas de laurel
250 ml de crema de leche
Perejil seco y picado

Preparación
• Pele las remolachas y córtelas en cuadrados, como si fueran dados.• Lo mismo con la zanahoria y la cebolla.• Agregue los vegetales en una olla grande con abundante agua, agregar el laurel, la pimienta y la sal.• Cocine a fuego lento hasta que hierva, y dejarlo 30 minutos para que todo se cueza correctamente.• Cierna el caldo y páselo a otra olla.• Agregue la crema y el perejil, y remueva para que se mezcle todo. •  Póngalo a fuego lento por 15 minutos más.• Los vegetales cocinados se pueden utilizar como una guarnición.

Revista MaxiSiga con más recetas en: Cocido a la portuguesa

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