Recetas creativas, variedad, usos y más
- El contenido de grasas saludables mono y poliinsaturadas son beneficiosas para reducir el colesterol “malo” y aumentar el colesterol “bueno”.
- El contenido de Omega 3 que se encuentra especialmente en las nueces de nogal y las pecanas ayuda a disminuir la presión arterial.
- El aporte de antioxidantes como la vitamina E, el ácido fólico y los polifenoles contribuyen a proteger al cuerpo contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares como la aterosclerosis.
- Los frutos secos como las nueces de nogal, pecanas, pistachos y macadamias contienen Omega 3, un ácido graso esencial que promueve procesos cognitivos, la preservación neuronal y protección contra la degeneración neuronal, un factor clave para prevenir enfermedades como el Alzheimer o el Parkinson.
- Los frutos secos aportan un buen porcentaje de magnesio, importante en varios procesos neuronales y que tiene un rol protector contra la muerte neuronal. Por esta razón el magnesio podría tener un rol protector contra desórdenes neurológicos.
- La combinación de fibra, proteína y grasas saludables que aportan los frutos secos promueven la saciedad por un período prolongado, lo que nos lleva a consumir menos calorías sin esfuerzo a lo largo del día.
- Los frutos secos generan un leve aumento de la temperatura corporal. Esto se conoce normalmente como “el efecto térmico de los alimentos”. Por lo cual, al consumirlos, el cuerpo incrementa su gasto calórico para metabolizarlos.
- Para niños de 4 – 8 años: ½ porción de frutos secos, es decir entre 14 – 15 g.
- Para niños de 9 – 13 años: una porción de 21 – 23 g es suficiente, esto equivale a 1/5 parte de una taza.
- Para adolescentes entre 14 – 18 años: una porción de 28 – 30 g, es decir un puñado pequeño o ¼ de taza.
Una porción de frutos secos equivale a 30 g o a ¼ de taza. El aporte calórico puede variar desde las 168 hasta las 215 calorías, en promedio 190. El aporte calórico varía de acuerdo al tipo de fruto seco, por ejemplo, los pistachos contienen menos calorías que las macadamias, porque el aporte de grasas de las macadamias es mayor.
Los frutos secos proporcionan una fuente concentrada de energía, grasas saludables, proteínas, vitaminas y minerales que son esenciales para la función muscular, la recuperación y el mantenimiento de la salud óptima.
Los frutos secos son una opción ideal debido a su contenido de grasas saludables y carbohidratos, que proporcionan energía de liberación lenta para mantener la resistencia durante períodos prolongados de actividad física.
Combinaciones como trail mix, que incluyen una variedad de frutos secos junto con frutas deshidratadas, pueden proporcionar una mezcla equilibrada de nutrientes que apoyen las demandas energéticas y nutricionales de los deportistas.
Los frutos secos promueven una saciedad prolongada por lo cual, de manera involuntaria, se consumen menos calorías a lo largo del día. Además, el efecto término de los frutos secos es alto, esto significa que al consumirlas el cuerpo utiliza energía para metabolizarlas y naturalmente nos ayuda a quemar grasa corporal. Se recomienda consumir una porción diaria de frutos secos.
Las alergias más frecuentes se relacionan con frutos secos como nueces de nogal, almendras, avellanas, pecanas, anacardos y pistachos. La reacción más común ante estas alergias es la anafilaxia, una respuesta alérgica severa que requiere tratamiento urgente con adrenalina. Ante cualquier señal de anafilaxia, es crucial buscar asistencia médica de inmediato.
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