Ingredientes

• Para la masa
• 1 huevo
• 2 ½ tazas de harina
• 1 taza de margarina
• 2 cucharadas de agua fría
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharadas de azúcar
• Para el relleno
• 4 huevos
• 6 lonjas jamón serrano troceado
• 3 lonjas de jamón serrano para decorar
• 6 lonjas de tocino troceadas
• 1 taza de queso gruyere rallado
• 1 taza de queso mozzarella rallado
• ½ taza de crema de leche
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• 1. Para preparar la masa, coloque la harina y margarina en un recipiente y combínelos. Incorpore azúcar y sal. Forme un volcán con la mezcla y vierta poco a poco el agua y el huevo en el centro. Amase formando una masa compacta y homogénea. 2. Coloque la masa en un bowl, cúbrala con plástico y refrigere por una hora. Mientras tanto, para preparar el relleno, en otro bowl, bata los huevos Supermaxi, agregue crema de leche, tocino, jamón serrano, queso mozzarella, queso gruyere y salpimiente. 3. Retire la masa del refrigerador y colóquela sobre un molde de pie, cubriéndolo completamente. Vierta encima la crema preparada 4. Coloque el molde en un horno precalentado a 200°C/400°F y hornee por 40 minutos, hasta que esté firme el relleno. Retire, decore con jamón serrano y sirva.