Los postres a base de peras son los más deliciosos, ¿verdad? Esta alternativa es perfecta para cerrar un almuerzo.

Pastel de pera y taxo

Pastel de pera y taxo

Pastel de pera y taxo

Preparación: 1 hora, 10 minutos

Recetas, Sabores

Dificultad: Medio

Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 pera USA grande pelada, descorazonada y cortada en cubos
  • 1 ½ taza de harina
  • 1 taza de azúcar light
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • 1 ½ taza de yogurt natural light
  • 1 cucharada de maicena disuelta en ¼ de taza de jugo de taxo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 2 cucharaditas de miel de maple light
  • Spray antiadherente

Preparación

  • • Precaliente el horno a 180° C/ 350° F y engrase un molde con el spray antiadherente. • En un recipiente grande cierna el azúcar, harina, bicarbonato y canela. • Añada la ralladura de limón, yogurt, jugo de taxo con maicena, pera USA, vainilla y miel de maple hasta que la mezcla se incorpore bien. • Viértala en el molde y hornee durante 55 minutos o hasta que, al insertar el cuchillo, este salga seco. • Sírvalo espolvoreado con azúcar impalpable.
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