Este sofisticado pastel es una delicia para el paladar. Su textura delicada se deshace al saborearlo.

Pastel de ángel con helado

Pastel de ángel con helado

Pastel de ángel con helado

Preparación: 1 hora, 25 minutos

Recetas de dulce, Sabores

Dificultad: Media

Porciones: 12

Ingredientes

  • 1 taza de harina cernida
  • 1 ½ taza de azúcar (separadas en dos partes)
  • 12 claras de huevos
  • 1 cucharadita de crema tártara
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja
  • 1 ½ cucharaditas de vainilla
  • 1 ½ cucharaditas de zumo de limón
  • ½ cucharadita de amaretto
  • ½ taza de mermelada de naranja light
  • ½ litro de helado de vainilla
  • Spray antiadherente

Preparación

  • • Precaliente el horno a 160° C/ 320° F. • Combine la harina con 3/4 de taza de azúcar. • Coloque las claras en un recipiente grande y bátalas hasta que estén espumosas. • Agregue la crema tártara, sal y siga batiendo hasta obtener el punto letra. • Agregue la ralladura de naranja y ¾ de taza de azúcar (2 cucharadas a la vez, mientras continúa mezclando todo, hasta lograr el punto de nieve). • Integre a esta mezcla la vainilla, zumo de limón y amaretto. • Añada en forma envolvente ¼ de taza de harina con las claras a punto de nieve. • Repita el procedimiento anterior con el resto de la harina. • Delicadamente vierta la mezcla sobre un molde previamente rociado con spray antiadherente y hornee por 55 minutos. • Parta el pastel por la mitad y rellénelo con el helado. • Glaséelo con la mermelada.
https://www.maxionline.ec/pastel-de-angel-con-helado/

maxionline Siga con más con ¨ Crepes con salsa playera ¨

2 comentarios

  • Maritza dice:
    Safari 14.0.1 Safari 14.0.1 iPhone iOS 14.2 iPhone iOS 14.2
    Mozilla/5.0 (iPhone; CPU iPhone OS 14_2 like Mac OS X) AppleWebKit/605.1.15 (KHTML, like Gecko) Version/14.0.1 Mobile/15E148 Safari/604.1

    Fantástica idea compartir la novena virtual y los postres! Ojalá lo hagan todos los años!

    • Revista Maxi Online dice:
      Google Chrome 87.0.4280.88 Google Chrome 87.0.4280.88 Windows 10 x64 Edition Windows 10 x64 Edition
      Mozilla/5.0 (Windows NT 10.0; Win64; x64) AppleWebKit/537.36 (KHTML, like Gecko) Chrome/87.0.4280.88 Safari/537.36

      Estimada Maritza, muchas gracias por su comentario. Nos alegra saber que el contenido de la revista es de su interés.

Deja una respuesta

A %d blogueros les gusta esto: