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Una sabrosa opción para deleitar. El omelette con queso, tocino y papas es la combinación perfecta.

Omelette a la española

Omelette a la española

Omelette a la española

Preparación: 35 minutos

Recetas, Sabores

Dificultad: Baja

Porciones: 2

Ingredientes

  • 2 cucharaditas de mantequilla sin sal Miraflores
  • ¼ de taza de crema de leche tradicional Miraflores
  • 2 tazas de espinacas picadas
  • 2 papas cortadas media lunas
  • 4 huevos
  • 2 lonchas de tocino ahumado
  • 1 taza de queso Gouda rallado
  • 1 cebolla perla en aros
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  • • Fría las papas en abundante aceite hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Añada la cebolla y fría hasta que esté trasparente. • Retire en un plato y reserve. • Caliente otra sartén al fuego, sin nada de grasa y coloque las espinacas. Saltee con un poco de sal por un minuto, retire del fuego y colóquelas en un cernidor. Presiónelas delicadamente para extraer todo el líquido. • En un bowl bata los huevos, añada la crema de leche tradicional Miraflores, papas, cebollas, queso, salpimiente y bata ligeramente hasta integrarlo todo. • Lleve dos sartenes al fuego con una cucharadita de mantequilla sin sal Miraflores y una cucharada de aceite de oliva. Agregue la mitad de la preparación de los huevos a cada uno, coloque una loncha de tocino troceado en cada sartén y cocine por cinco minutos. • Termine la cocción en el horno precalentado a 180⁰C – 350⁰F por 10 minutos más. • Rocíe culantro, dos ramitas de tomillo fresco y sirva de inmediato.
https://www.maxionline.ec/omelette-a-la-espanola/

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2 Comentarios

  • Rubi perez dice:
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    Súper útil, gracias por compartir sus recetas.

    • Admin Taquina dice:
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      Estimada Rubi muchas gracias por su comentario. Nos alegra saber que el contenido de la revista es de su interés.

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