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En español significa lechón asado. Los portugueses adoran comer carne de cerdo.

Revista Maxi Leitão assado

8 PORCIONES

IngredientesRevista Maxi Portugal
1/2 lechón
1 cabeza de dientes de ajo
1 cucharada de pimienta negra
1 vaso de vino blanco
150 gr de manteca de cerdo

Preparación
• En una olla grande con agua y abundante sal, colocar el lechón durante 24 horas. • Escurrir y dejar que se seque la piel. • Triture los dientes de ajo y agregue la pimienta, el vino y la manteca de cerdo.• Cubra al lechón con esta crema y deje reposar por una hora.
• Precalentar el horno a 180 grados y hornear por aproximadamente dos horas.• Darle la vuelta en la mitad de tiempo de cocción.• Servirlo con arroz y ensalada al gusto.

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