Ingredientes

• PARA LA MASA ESPONJA
• 1 1⁄2 tazas de leche tibia
• 1⁄4 de taza de levadura
• 1 taza de harina
• PARA LA MASA
• 4 huevos
• 1⁄4 de taza de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 4 tazas de harina
• 1 1⁄2 tazas de mantequilla

Preparación

• • Para preparar la masa esponja mezcle la leche tibia con la levadura y la harina. • Deje reposar por dos horas. • Aparte, integre con un batidor los huevos, el azúcar, la sal y agregue poco a poco la harina y la masa esponja. • Bata dejando que desarrolle un poco y agregue la mantequilla. • Deje reposar por una noche. • Porcione la masa y bolee*. • Deje leudar en una lata de 20 a 30 minutos hasta que la masa duplique su volumen. • Forme las guaguas de pan y barnice con huevo batido. • Hornee a 180 °C por 10 minutos si son pequeñas. Si son grandes hornee a 170 °C por 20 minutos. • Rellene y decore a su gusto.