Ingredientes

• 1 taza de quinua
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla blanca
• ½ taza de chochos pelados
• ½ taza de choclos dulces
• 1 taza de tomates cherry
• 1 aguacate
• 1 cucharada de culantro picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• ½ limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

• • Cocine la quinua en agua con sal y el diente de ajo. • Retire del fuego y escurra el agua. • Incorpore la cebolla blanca picada, chochos, choclos, tomates cherry, aguacate picado, culantro, sal, pimienta, aceite de oliva y limón. • Mezcle y sirva.