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Sabores del Ecuador

Menestra Revista Maxi
Si busca dar un toque gourmet para su arroz con menestra y carne, antes de servirlo, rocíe un poco de aceite de oliva en la menestra.  
Bollo-de-pescado
El bollo es perfecto para el almuerzo, si lo acompaña con arroz, o si lo sirve como envuelto, para el café de la tarde.  Siga con más en ¨Menestra...
Fanesca costena

Fanesca Costeña

La palabra ‘fanesca’ viene del latín y significa hambre. En las embarcaciones que llegaron a América se servía un plato, comúnmente hecho con bacalao...

Empanadas de Mejido y Empanadas de Maíz

La combinación ideal para saborear este potaje. Le presentamos dos alternativas de empanadas para acompañar y decorar su fanesca.  Más recetas en ¨Sopa de tortillas¨

Molo Tradicional

Uno de los tipos de papas más destacados de la región andina es la chola o súper chola. Tiene forma ovalada, un tono rojizo...
Arroz con leche y coco

Arroz con leche y coco

Se cree que los orígenes de este postre se encuentran en Asia, desde donde se difundió hacia Europa. Posteriormente, a América, en la época...

Jucho

Considerada la fanesca dulce ecuatoriana, es una receta que nos transporta a las memorias  de los abuelos guardadas en el corazón.  Más recetas en ¨Crema...

Fanesca Costeña

Es la sopa que combina lo gastronómico con lo religioso. La fanesca es una tradición y un emblema de la cocina ecuatoriana. Aunque hay...

Bacalao, sabor de la Semana Santa

Es un ingrediente clave de la fanesca, pero lo puede usar de diversas maneras en la cocina. Descubra sus beneficios. Considerado como uno de los...

Quinua, un lujo de alimento

Es un pseudocereal como ningún otro. Su alta cantidad de proteína vegetal, fibra y carbohidratos mejorará su plato. Ha acompañado a las culturas andinas por...

Acompañante, delicias propias

Si bien la sopa es el plato protagonista del mes, es más deliciosa si se la complementa con un ‘antojito’.   No hay una regla específica...

Deliciosos refritos para sus sopas

El refrito no solo es la base, es la clave de las sopas. Eso que permite sentir distintos aromas y sabores mezclados perfectamente en...

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