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El chef Santiago Granda revela los secretos de una gastronomía tradicional, con identidad propia. Los inigualables sabores de Guayaquil deleitan. Una cocina dinámica y diversa, que hace buen uso de...
Menestras
Tal es su importancia en la gastronomía ecuatoriana que, muchas veces, es considerada el platillo principal de una comida. MENESTRA DE LENTEJA El chef Santiago Granda explica que la menestra es...
guacamole Revista Maxi

Especial de Guacamole

El aguacate es una fruta tan versátil que puede prepararlo como un plato de sal o de dulce. Sus propiedades nutricionales son increíbles, es...

Delicia cítrica

El postre es el plato que conquista, de inmediato, a los comensales. Si es amante del limón, esta es la preparación ideal para mimar...

El pie de mascarpone de limón

Le presentamos una opción del Pie de mascarpone, más cremosa con un ligero toque cítrico para que le dé ese, tan esperado, final dulce...

Yuca, tubérculo del trópico

Producto propio de la selva de América Latina, su sabor neutral y sus atributos culinarios lo transforman en un favorito. Muy apreciada por los ecuatorianos,...
VACA Revista Maxi

El corte para su parrilla

La atracción principal del asado es, sin duda, la carne de res. Le presentamos algunos cortes ideales.   La parrillada es todo un arte, que despierta...
costillas estilo Texas Revista Maxi

Costillas al estilo Texas

El aroma de la madera le da un gusto especial y diferente a las costillas. Impregnarlas con la marinada y conservarlas en refrigeración las...
lomo gaucho Revista Maxi

Lomo gaucho

Un excelente acompañante para el Lomo gaucho puede ser un mojito tropical virgen. Aplastando en un vaso hojas de hierbabuena y colocando jugo de...
Brochetas vegetarianas con salsa japonesa REvista Maxi

Brochetas vegetarianas con salsa japonesa

En la parrillada, incluir preparaciones que no tengan carnes es una buena idea. Esta es una comida alta en proteínas, por lo que combinarla...
tabla embutidos Revista Maxi

Tabla de embutidos parilleros

Esta tabla de embutidos es deliciosa, fácil de preparar y toma poco tiempo. Añadir complementos como el queso o la cebolla le da un...
Choripan Río de la Plata Revista Maxi

Choripan Río de la Plata

El Choripan es una preparación típica argentina merece un acompañante que esté a su altura. El vino tinto Malbec, con buena acidez y cuerpo...

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